江苏升辉投资集团来访富仁进行后勤交流

    2013年4月25日，江苏升辉投资集团有限公司一行14人就后勤管理（主要大食堂）来我司参观并交流。交流期间，双方就平时工作中心得共同分享，气氛热烈且收获颇丰。
    此次行程安排总共分为交流会、大食堂参观及现场交流、试吃员工餐三部分。交流会上，集团办公室主任王岚首先对来访人员表示欢迎，并对企业规模及管理的核心思想进行介绍，尤其对富仁的特色管理方式如行政下基层等进行了详细展现。来访人员对公司的管理模式表示认同，并表示将结合自身公司实际情况，向富仁取经。
    随后，集团后勤主管对《后勤管理制度》以及工作方法进行了介绍，强调了卫生管理的重要性，表示食堂卫生主要体现在作业人员能拥有良好的工作环境，将时间合理利用，并且在干净整洁的环境中也会有好的工作心情。
    “我公司一直都很重视后勤工作对公司员工的影响，尤其是一线员工”，集团后勤主管说，“袁董认为卫生工作做好了，工人才能有良好的就餐环境和休息场所。在就餐时身心得到放松，工作效率也会相应提高。”后勤的服务对象是公司所有在职员工，食堂为了能更好地服务大家，作为后勤管理者，需要经常倾听员工需求，找到改善点，提高员工满意度。
    交流会的后半段是由食堂主管分享一线经验及目前包括人员在内的运行模式。来访人员听得认真并且就其工作中遇到的问题进行咨询。一问一答，气氛热烈。在介绍公司目前运营模式时，吴主管强调了区域包干，实施考核的方法对提高作业人员的效率有显著的效果。“考核时若遇到原则问题绝不让步，要抓典型才能出效果”。
    在接任食堂主管不到一个月的时间内，食堂的卫生及人员架构的合理性就得到了质的改变。在说到特色管理时，吴主管着重介绍了富仁的购菜方式：选有资质的供应商，掌厨每月轮流买菜出菜单，保证菜色翻新。针对公司员工的特殊性，迎合其口味，每天的菜中有一到两道川味菜，并保证辣油等调料的供应满足员工的需求。听后，升辉公司的吴总表示今后的工作也将多从员工角度考虑，明确后勤管理的宗旨，要一切为员工。
    交流会结束后，交流团队一行人员到大食堂进行了实地参观。看到作业人员忙碌但有序的工作以及干净的操作间和就餐环境时，来访人员表示了赞许。当天的菜单也被来访人员认为菜色新颖且种类多。来访人员中负责炒制菜肴的人员，一直呆在掌厨旁边仔细地看炒制过程并作好记录。对公司的菜品及调料的选用予以肯定。
    食堂储物间内物品摆放的整齐有序以及防潮措施，都体现出了管理的专业和严谨。食堂作业人员得到了升辉公司吴总的当面夸赞，他随即要求自己的团队做好记录，用心学习。当天试吃的员工餐也被认为色香味俱全。餐后，来访团队应邀填写了我公司的《食堂满意度调查》，提出了宝贵意见。整个交流会在愉快的氛围中顺利结束。
    这次的交流会为集团后勤管理另辟了一条路径——走出去学习别人好的经验，同时将自己的实践所得与他人分享。集团将努力让工作细化，从员工角度出发，抓好后勤管理！